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Wie man leichte und flauschige einfache Molke- (oder Milch-) Kekse macht


Kombinieren Sie 3 c Mehl, 1/4 c Zucker, 4 TL Backpulver und 1 TL Backpulver.

Fügen Sie 1/2 c Butter hinzu und schneiden Sie in Mehlmischung.

Bis die Butter gut eingemischt ist.

Fügen Sie 1 Ei und 11/4 c Molke (Reste von hausgemachtem Joghurt oder verwenden Sie eine äquivalente Menge Milch) hinzu und rühren Sie mit einer Gabel, bis sie angefeuchtet sind.

Fassen Sie so wenig wie möglich an, falten Sie den Teig einige Male um und tupfen Sie den Teig ab und schneiden Sie ihn mit einem Ausstecher. Fahren Sie fort, bis der gesamte Teig verbraucht ist.

Auf eine leicht geölte Pfanne legen.

Macht 20

Backen Sie bei 450 (bei Konvektion 475 für normalen Ofen) 9 Minuten.

Mit Melasse und Butter oder mit Marmelade servieren.


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