Nicht kategorisiert

So würzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder Bratpfanne

So würzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder Bratpfanne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alle Moden Gusseisen haben eine Beschichtung, die Rost verhindert - es ist wie eine dünne Schicht Kerzenwachs.

Das Wachs muss mit einem Scheuergerät in heißem Wasser und Spülmittel entfernt werden, bevor das Würzen stattfinden kann. (Die Metallreiniger sind die besten) Sie erhalten ein schwarz / graues Metall wie dieses.

Das Wasser und die Feuchtigkeit müssen austrocknen. Stellen Sie es bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang auf das Kochfeld - Sie werden sehen, wie die Pfanne alle Wassertropfen ausschwitzt, die verdunsten.

Wähle dein Öl. Gemüseöl oder tierisches Öl. Olivenöl, Leinsamenöl, Schmalz oder zahlreiche andere Speiseöle können verwendet werden.

Nach dem Abkühlen etwas Öl über die Pfanne gießen. Es braucht eine dünne Schicht, bringen Sie es in jeden Winkel.

Wischen Sie mit einem Papiertuch das gesamte Öl ab, das Sie gerade aufgetragen haben, bis Sie nicht mehr absteigen können. Es wird eine feine Schicht übrig bleiben. Zu viel Öl raucht und löst den Feueralarm aus.

Stellen Sie die Pfanne bei voller Hitze in den Ofen (wenn möglich oberste Ablage) auf Gasherd 9 oder auf das Kochfeld. Es muss 1 Stunde lang über 200 Grad Celsius erreichen. Dann die Heizung ausschalten und 2 Stunden abkühlen lassen.

Ihre Pfanne hat dunkelbraun oder schwarz statt grau. Wiederholen Sie die Schritte 5 bis 7 mehrmals, bis Ihre Pfanne eine schöne schwarze Farbe annimmt.

Bei fortgesetzter Verwendung erhält die Pfanne einen glänzenden Glanz. Niemals Gusseisen in die Spülmaschine geben. Wasser, ein wenig Seife und ein leichtes Scheuern reichen aus, um es zu reinigen.

Und genieße!


Schau das Video: Culinaris zeigt: Blinis und Crêpes braten in der DeBuyer Eisenpfanne (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Tojale

    Wenn ich Sie wäre, würde ich mich an Suchmaschinen wenden, um Hilfe zu erhalten.

  2. Abdul-Quddus

    Ich beantworte Ihre Anfrage - nicht das Problem.

  3. Yaman

    Eine Frau ist das komplette Gegenteil eines Hundes. Der Hund versteht alles, kann aber nichts sagen ... Gestern stand, und heute bist du gekommen. Trotz der Tatsache, dass eine Frau seit mehreren Millionen Jahren neben einer Person lebt, gibt es in ihrem Verhalten und Lebensstil immer noch viel Mysteriöses und Unverständliches. Eine verrückte Frau ist eine Frau, die am Ende des Geschlechtsverkehrs schreit: "Nicht in mich !!!" Was du säst - dann wirst du die Hölle finden

  4. Tusida

    endlich auftauchte, wartete schon ein Atom



Eine Nachricht schreiben