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Wie man einen extrem guten Schinken kocht


Knöchelschinken - leicht beschäftigt. In einen Topf geben und mit Wasser füllen. PS. 1,3 kg ist es

. 2 Karotten, grob gehackt. 2 Stangen Sellerie, grob gehackt. 2 Lorbeerblätter. 16 schwarze Pfefferkörner. 1 Bouquet garni (ein Stück Lauch, Sellerie, ein Lorbeerblatt, ein Zweig frischer Thymian) Orangenmeersalz

12 peper

Lorbeerblatt nur ein bisschen

Salz 1,5 Esslöffel

Orangensaft Du gibst Wasser hinein und was alles übrig war !!

Kochen Sie alles und kochen Sie es dann 1:30 bei kleiner Hitze. Danach lassen Sie es 30 Minuten lang ruhen, um sich zu entspannen und Ihren Geschmack zu verbessern

Bereite rosmary vor

Kochen kochen und kochen

Immer noch kochen

Dann legen Sie großzügig schwarzes Papier darauf und Marmelade und legen Sie es für 20 Minuten in den Ofen 170 * Grad

Warten.....

Marmolade

Rosmary und zurück zum Ofen für 45 Minuten auch 170 * Grad

Überprüfen Sie es mit jedem schmecken auch gut gekühlt


Schau das Video: Putenaufschnitt aus der Schinkenfee Räucherwiki Folge 14 (Oktober 2021).