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Wie man vietnamesisches Betelblatt gewickeltes Schweinefleisch kocht

Wie man vietnamesisches Betelblatt gewickeltes Schweinefleisch kocht


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Sie können Betelblätter in Ihrem örtlichen asiatischen oder vietnamesischen Lebensmittelgeschäft kaufen. Sie können schwer zu finden sein. Auf Vietnamesisch auch als "la lot" bekannt.

Nehmen Sie die Stängel von den Blättern

Waschen Sie die Blätter in kalter Wäsche und lassen Sie das Wasser abtropfen, um die Blätter zu trocknen.

Sie können immer Rindfleisch oder Huhn für das Rezept verwenden. Ich benutze ein Pfund gemahlenes Schweinefleisch :)

Dies ist das Schweinefleischsuppenpulver, das ich benutze. Sie können dies in Ihrem örtlichen asiatischen oder vietnamesischen Lebensmittelgeschäft kaufen. Sie können dies auch durch 2 TL Fischsauce und 1/2 TL Salz ersetzen

Dann fügen Sie Pfeffer der Mischung hinzu, wenn Sie wünschen :)

Eine Schalotte fein hacken

Dann fügen Sie die gehackten Schalotten zu Ihrem Hackfleisch hinzu

Merken! Sie können das Rezept jederzeit ändern, um es weniger salzig oder süßer mit Zucker zu machen. Einige Leute fügen sogar gehacktes Zitronengras oder Knoblauch hinzu!

Dies sollte ungefähr 25-30 Rollen machen :)

Gießen Sie eine großzügige Menge Öl in eine Pfanne, um das Betelwickelfleisch zu frittieren. Sie können entweder viel Öl verwenden, damit es die gesamte Rolle bedeckt, oder weniger verwenden und sie umdrehen.

Legen Sie sie in die Pfanne / den Topf und stellen Sie die Hitze auf niedrig! Die Blätter können sehr schnell brennen und es ist wichtig, dass das Fleisch gekocht wird, bevor die Blätter brennen. Der Geruch ist unglaublich !!!

Beim Kochen sollte es dunkelgrün oder leicht schwarz sein (nicht zu schwarz oder es ist verbrannt!). Normalerweise lege ich sie auf ein Handtuch, um überschüssiges Öl einzuweichen

Tada! Sehen Sie, wie es innen gekocht wird :)

Voila. Du bist fertig :) du kannst das mit Reis oder Nudeln oder allem was du willst essen!


Schau das Video: Zweierlei KUMPIR gefüllte Ofenkartoffel VEGAN - Sophia meets Animal Equality X Rike Schindler (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Keril

    Ich denke, das ist die hervorragende Idee.

  2. Josephus

    Ich glaube, dass du falsch liegst. Lass uns diskutieren.

  3. Allard

    Wie es übrigens unmöglich ist.

  4. Garnett

    Ich bitte um Verzeihung, dass ich Sie unterbrochen habe, aber ich schlage vor, auf einer anderen Route zu gehen.



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