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Wie man Enchilada-Auflauf kocht


Backen Sie (5) Hähnchenbrust mit gehacktem Knoblauch und optionalen Gewürzen (ich habe gewürfelte Chilis in Gläsern verwendet). Die Backöfen können variieren, aber ich habe dieses Huhn 20-30 Minuten bei 400 Grad gebacken

Während Ihr Huhn kocht, können Sie mit den nächsten Schritten fortfahren ...

Etwa eine halbe Tasse Frühlingszwiebeln hacken und beiseite stellen.

Diese Marke ist mein Favorit, aber diese Zutaten sind optional. Lassen Sie das ganze Wasser ab und legen Sie es beiseite ...

Sobald das Huhn fertig gekocht ist, können Sie es mit zwei Gabeln oder Ihren Händen zerkleinern, aber Sie müssen alles zerkleinern.

Kombinieren Sie alle Ihre Zutaten; Huhn, Frühlingszwiebeln und Dose Mais.

(Optional) Braten Sie Ihre Tortillas in einer flachen Pfanne mit dem Speiseöl Ihrer Wahl leicht an, damit Ihr Auflauf eine gewisse "Struktur" aufweist.

In einer Auflaufform den Boden mit Ihren leicht gebratenen Maistortillas überziehen.

Ich habe die Waffe gesprungen und vergessen, Fotos von den nächsten Schritten zu machen, aber nachdem Sie den Boden geschichtet haben, fügen Sie eine Schicht Ihrer Hühnermischung hinzu und gießen Sie Ihre Enchiladasauce darüber. Wetter = besser

Fügen Sie eine Schicht geriebenen Käses hinzu

Fügen Sie eine weitere Schicht leicht gebratener Maistortillas hinzu

Verteilen Sie Ihre Enchilada-Sauce großzügig und wiederholen Sie dann die Mischungsschichten, den Käse und die Tortillas, bis Ihr Gericht bis zum Rand gefüllt ist

Die Oberseite mit Frühlingszwiebeln garnieren und 30-45 Minuten bei 400 Grad backen, bis der Käse schön und leicht gebräunt ist.

Und violaaaaa ... du hast ein tolles Gericht fertig zum Essen!

Mit einem Messer vorschneiden und servieren

Ich serviere meine gerne mit einer Beilage Bohnen und spanischem Reis und gib etwas Verde-Sauce und schöne mexikanische Getränke dazu!

Bewahren Sie die Reste für den Morgen auf und belegen Sie sie mit einem Spiegelei für ein schnelles und fantastisches Frühstück!


Schau das Video: Wenn du 8 Tortillas füllst und zu Würstchen rollst, bekommst du die herrlichste Enchilada (Januar 2022).