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Wie man Texas inspirierte gebratene Schweinekoteletts kocht


Messen Sie 1/4 Tasse Mehl ab und geben Sie es entweder in einen Reißverschlussbeutel in Gallonengröße oder in eine mittelgroße Rührschüssel.

1 TL Paprika abmessen und zur Mehlmischung geben. (Meins ist ein würziger Paprika)

1 TL Knoblauchsalz hinzufügen und mit dem Mehl hinzufügen. (Lawry's macht tolles Knoblauchsalz)

Fügen Sie 1 TL Chili Power und 1 TL optionalen Cheyenne-Pfeffer hinzu, wenn Sie scharfes Essen mögen.

1/4 Tasse Maismehl abmessen und zur Mehlmischung geben und die Zutaten mischen (ich weiß, es ist ein abgebildeter Teelöffel, aber es ist wirklich 1/4 c).

In einer separaten Schüssel eine halbe Tasse Milch hinzufügen und das Schweinekotelett in der Milch sättigen. Ich mache es eins nach dem anderen.

Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze mit 3 EL Öl. Sie können auch mehr Öl hinzufügen, um das Schweinefleisch zu sättigen, aber es ist nicht ganz so gesund.

Nachdem ein Schweinekotelett eine Minute lang in der Milch eingeweicht hat, fügen Sie es der Mehlmischung hinzu und bestreichen Sie das Schweinekotelett gleichmäßig mit der Mischung.

Sobald der Schweinekotelett gleichmäßig überzogen ist, wiederholen Sie dies mit dem anderen Schweinekotelett.

Sobald das Öl erhitzt ist, werfen Sie die Schweinekoteletts hinein (das vordere ist würziger als das hintere)

Sobald das Schweinekotelett goldbraun ist (ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite), drehen Sie es um.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob das Schweinefleisch vollständig gekocht ist, nehmen Sie ein Messer und machen Sie einen Einschnitt. Die Mitte des Koteletts sollte weiß sein.

Servieren Sie mit Ihren Lieblingsseiten. Einige gute sind Kartoffelpüree, Mais, Erbsen, Karotten oder Ofenkartoffeln. Genießen!


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