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Wie man 123 Tamales aus Costa Rica macht


Die aufwendigste Zeit ist das gründliche Reinigen der Bananenblätter. Sie werden in Packungen eingefroren. Lassen Sie sie abkühlen und reinigen Sie sie mit einem leicht feuchten Tuch.

Das Gewürz ist der Schlüssel. Ich habe spanische Gewürze verwendet. Ich bekomme Hühnchengewürze und Salz. Ich brauche es für alles Fleisch

das Schweinefleisch ... gut würzen Knoblauch hinzufügen und in einen Ofenkochbeutel legen .. 1 Tasse Wasser oder Orangensaft hinzufügen .. Ofen 1 Std. 380 .. die Idee ist, es zu kochen und viel Saft herauszuholen ..

Der Saft vom Schweinefleisch im Ofen und ein Huhn in Stücken in viel Wasser machen dies ... gut würzen ... wie viel Hühnersuppe machen ... das Huhn sichern und die ganze Brühe zusammen mischen ...

Hier ist die Basis ... MASA ... Maismehl

Das Papier ist zum Einwickeln am Ende gedacht, wenn Sie nicht viele Bananenblätter verwenden möchten oder es für später im Gefrierschrank aufbewahren möchten

kartoffeln ... schälen ... in salzigem wasser kochen ... rein machen ... fertig ... mit brühe und maismehl lil by lil mischen .. ich habe mein küchenmädchen benutzt ... wenn ich mehr flüssigkeit brauche benutze ich das wasser aus Kartoffeln

Alles in allem muss es aussehen wie eine schöne halbflüssige Kartoffelbrei und muss ein wenig salzig sein ... MASA

ok..blätter sauber ?? ok schneide die Seite ,,, brauche ein kleines Messer !!! keine Grate !! mache Quadrate wie die Größe eines mittelgroßen Salattellers.

setze eins über das andere ... biger eins auf das untere .. kreuz so .. !! jetzt ein großer löffel der masa !!

decken Sie einen Tisch w / alles praktisch ... viel Spaß !!

machen viele ...

fügen Sie ein Stück Huhn oder Fleisch hinzu ... in der Mitte ..

ein kleiner Löffel roter oder gelber Reis (unter Kochreis / hartem Wasser)

2 Stück grüne Bohnen wenige Erbsen ...

einiges davon (4)

2 Karotten (rund und gekocht)

1 Olive

pepers 1 rot 1 grün

Huhn eins !!

dahin kommen...

Krawatte

Krawatte ... paarweise ... wie ??? Holen Sie sich die Ecken nach oben .. setzen Sie sie zusammen und rollen Sie nach unten .. diejenigen, die Sie die Masa erreichen, schließen Sie die Seiten im Inneren .. müssen sehr gebunden sein .. müssen mindestens 2 Stunden in Wasser kochen ..

Ich mag es, sie mit Papier zu bedecken, weil ich sie auch für später einfriere. Behalte sie besser ...

Stellen Sie sie in einen großen Topf mit Wasser

Kochen...

2 Std

Tamales !!!

Die Farbe hängt von Ihrer Sesonierung ab !!

genießen!! ist unser weihnachtlichster Teller !!

Fröhliche Weihnachten!!!

Dies ist das Endprodukt ... wir bekommen eins mit etwas von dieser Sauce und einer Tasse Kaffee !!


Schau das Video: Making Tamales in Costa Rica (Januar 2022).