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Wie man ein einfaches Clementinengelee macht


Fügen Sie die Gelatine zu 500 ml kaltem Wasser für ein paar Minuten oder bis sie weich ist hinzu.

Stellen Sie sicher, dass es vollständig in Wasser getaucht ist.

Schnapp dir deine Clementinen ..... lege eine für später beiseite.

Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entsaften Sie sie.

Wie so ..

Die Hälfte des Safts in eine Pfanne geben (durch ein Sieb gießen).

Fügen Sie die Gelatine Ihrem Saft hinzu.

Sie können etwas Zucker hinzufügen, aber achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen.

Das Gelee bei mittlerer Hitze erhitzen, umrühren und warten, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Fügen Sie den Rest des Safts hinzu, sobald sich die Gelatine aufgelöst hat. Sie können das Fruchtfleisch in diesem Stadium drücken, um das Beste aus Ihren Clementinen herauszuholen.

Aus diesem Grund haben wir einen zurückgehalten, die Orange geschält und jeweils 3 Stück in die Schüssel gegeben.

Etwas wie das...

Fügen Sie das Gelee gleichmäßig zwischen Ihren Schalen hinzu.

Legen Sie das Gelee in den Kühlschrank, um es ungefähr 3-4 Stunden lang einzustellen. Der Wobble-Check ist jedoch auch eine gute Methode, um zu überprüfen, ob es fertig ist.

Während das Gelee seine Zeit für die Herstellung der Sahne einstellt, nehmen Sie Ihre Doppelcreme und gießen Sie sie in eine Schüssel.

Die Sahne verquirlen, bis sie fest wird oder "steife Spitzen" aufweist. Dies kann einige Zeit dauern, wenn Sie keinen elektrischen Schneebesen haben.

Fügen Sie einen hochwertigen Vanillesirup oder Vanilleschoten hinzu, wenn Sie diese haben.

Geben Sie alles einen schnellen Schneebesen, um die Vanille zu mischen, und es sollte ungefähr so ​​aussehen.

Nimm deine Schokolade aus dem Kühlschrank.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Rückseite der Schokolade abzukratzen und eine Schokoladenrasur zu erstellen, die auf die Creme gelegt wird.

Die Sahne in die Schalen geben.

Nehmen Sie die Schokoladenspäne und streuen Sie sie darüber.

Und fertig, viel Spaß!


Schau das Video: Quittengelee selber machen (Januar 2022).