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Wie man Ebelskiver macht


Zubehör: Ebelskiver Pan, Ebelskiver Mix, Vollmilch, Butter, Ei und eventuelle Füllungen.

2 EL Butter in der Mikrowelle schmelzen

1 großes Ei und 3/4 Tasse Vollmilch in einer Teigschüssel verquirlen

Ei-Milch-Mischung gut gemischt

1 Tasse Elberskiver-Mischung zur Ei-Milch-Mischung in der Teigschüssel geben

Zusammen verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Fügen Sie nun 1 EL geschmolzene Butter hinzu und verquirlen Sie, bis der Teig eingemischt ist. Reservieren Sie den anderen 1 Esslöffel zum Kochen.

Pfanne bei niedriger / mittlerer Hitze erhitzen. Haben Sie geschmolzene Butter und Backbürste bereit, um jede Vertiefung in einer Pfanne mit etwas Butter zu kosten.

Topping habe ich für dieses Rezept ausgewählt: kernlose Himbeermarmelade & Haselnussaufstrich.

Nachdem Sie jede Vertiefung mit Butter bestrichen haben, fügen Sie 1 TL Teig hinzu.

Fügen Sie nun einen halben Teelöffel Füllung hinzu. (Himbeermarmelade hier gezeigt)

Mit Holzspießen drehen Sie die Pfannkuchen, nachdem Sie gesehen haben, wie Blasen auf die Oberfläche des Teigs steigen.

Gedreht und auf der anderen Seite gekocht.

Zweite Charge: Haselnussaufstrichfüllung. Die erste Charge auf Platte, die ich mit Puderzucker bestreut habe.

Fertiges Produkt! Genießen Sie warm zum Frühstück oder Dessert mit einer Tasse heißen Kaffees oder Tees


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