Küche

Arbeitsplattenpflege 101


Vielleicht gab es noch nie so viele verlockende Arbeitsplattenoptionen für jedes Budget, jede Einrichtung und jedes kulinarische Bedürfnis. Das ist heute beliebt

HOLZ
Die Oberfläche von Metzgerblöcken sollte monatlich bis vierteljährlich mit Tung, Leinsamen oder Mineralöl eingerieben werden, je nachdem, wie viel Verbrauch Ihre Küche hat. Kleine Verbrennungen, Schnitte und Kratzer können aus dem Fleischklotz geschliffen werden. Entfernen Sie Flecken, indem Sie eine Mischung aus einem Teelöffel Zitronensaft oder Wasserstoffperoxid pro ¼ Tasse Wasser auftragen. Verwenden Sie für harte Flecken Holzbleiche (Oxalsäure). Packungshinweise befolgen und gründlich ausspülen.

Arbeitsplatten aus Holz, die keine Metzgerblöcke sind, werden normalerweise mit Meeresöl behandelt, was die Fleckenbeständigkeit erhöht. Brooks empfiehlt die monatliche Erfrischung von Arbeitsplatten mit Meeresöl mit Weiman's Furniture Cream.

SOAPSTONE
Speckstein ist von Natur aus porenfrei und schmutzabweisend und muss nicht versiegelt werden. Aber Speiseöl - oder auch nur Hautkontakt - kann die Oberflächenfarbe trüben. Halten Sie die Farbe der Arbeitsplatte gleichmäßig mit Versiegelung oder durch Reiben mit Mineralöl. Mineralöl verdunkelt den natürlichen Grauton des Specksteins. Abdichtung wird nicht.

Speckstein ist relativ weich, daher kratzt und splittert er und verleiht der Oberfläche eine natürliche, organische Qualität. Kratzer können mit feinem Schleifpapier ausgebessert oder patiniert werden.

QUARZ
Dieses hergestellte Arbeitsplattenmaterial ist normalerweise nicht porös und erfordert keine Versiegelung. Je nach Marke ist Quarz kratz-, fleck- und hitzebeständig und verträgt den normalen Gebrauch. Nicht alle Marken sind gleich. Das Lesen Ihrer Produktgarantie kann einige Hinweise darauf enthalten, was Sie erwarten können. Wenn Kratzer nicht verdeckt sind, ist dies ein deutlicher Hinweis auf Messer und Kochgeschirr mit rauem Boden.

Um Flecken zu bekämpfen, mischen Sie zwei Esslöffel Wasserstoffperoxid, eine Tasse Mehl und genügend Wasser, um eine Paste herzustellen. Auf den Fleck auftragen, mit Plastik abdecken und die Mischung bis zu 24 Stunden trocknen lassen. Mit warmem Wasser und einem weichen Tuch entfernen.

ROSTFREIER STAHL
Verlassen Sie sich auf Edelstahl zum Kratzen. Kleinere Kratzer können mit einem kreisenden Schleifpad entfernt werden. Ob eine Arbeitsplatte aus Edelstahl verbeult, hängt von der Materialstärke und der Art der Installation ab. Ein 14-Gauge-Metall, das an einen wasserdichten Kern gebunden ist, ist „so solide, dass Sie einen Hummer darauf parken können“, sagt Brooks.

Sogar hochwertiger Edelstahl kann Rostflecken von Metallscheuerschwämmen, Gusseisenpfannen und anderen rostanfälligen Gegenständen entfernen. Ein mildes Scheuermittel oder eine hausgemachte Paste aus Zitronensaft und Backpulver vertreiben den Rost.

LAMINATE
Flecken auf Laminaten mit einer Paste aus Backpulver und Wasser behandeln; Lassen Sie die Paste drei bis fünf Minuten einwirken und spülen Sie sie dann vorsichtig aus, ohne sie zu schrubben. Bei hartnäckigen Flecken versuchen Sie, ein oder zwei Minuten lang mit einem mit Haushaltsbleichmittel angefeuchteten Wattebausch zu reiben. spülen und trocknen.

FESTE OBERFLÄCHEN
Entfernen Sie feine Kratzer oder hartnäckige Flecken, indem Sie ein mildes Schleifmittel in kleinen kreisenden Bewegungen auf die gesamte Oberfläche auftragen. Diese festen Oberflächen können eine plastische Patina bekommen, die professionell entfernt werden kann.

BETON
Vor der Installation durch den Hersteller oder Verarbeiter sollte ein schmutzabweisendes Finish aufgetragen werden. Die Oberfläche kann nicht nachbearbeitet werden. Eine saisonale Anwendung von Tungöl kann die Fleckenbeständigkeit von versiegeltem Beton erhöhen. Wachspaste verleiht ein warmes, leicht glänzendes Aussehen.

KERAMIKFLIESE
Bei der Wartung ist nicht die Fliese, sondern der Fugenmörtel zu beachten. Befleckte Fugenmasse mit einer Zahnbürste und einem Schimmelbekämpfungsreiniger oder einem mit Wasser verdünnten Bleichmittel reinigen. Sorgfältig ausspülen. Dichtmörtel schützt vor Flecken und Schimmel. Fliesen können auch mit schimmelresistenten Silikonprodukten nachverstemmt werden.

Der vielleicht wichtigste Schritt bei der Pflege der Arbeitsplatte besteht darin, zu akzeptieren, dass sich bei regelmäßiger Verwendung auf jeder Oberfläche einige Kratzer und Kratzer ansammeln. "Es gibt einen Mythos, dass es ein unzerstörbares Arbeitsplattenmaterial gibt, das keine Wartung erfordert", sagt Brooks. "Es gibt nichts Vergleichbares." Er glaubt, dass Haltung alles ist. "Wenn Sie auf eine Oberfläche schauen und erkennen, dass es in Ordnung ist, dann ist es in Ordnung."

Die Materialien sind robust und langlebig. Um die Arbeitsflächen der Küche in gutem Zustand zu halten, ist der tägliche Umgang mit dem gesunden Menschenverstand wichtiger als gelegentliche lästige Wartungsrituale.

Bestimmte „Dos and Don'ts“ gelten für nahezu jedes sofort verfügbare Arbeitsplattenmaterial. Darunter:

• Reinigen Sie die Theken regelmäßig mit einem Schwamm oder einem weichen Tuch und einem milden, nicht scheuernden Reinigungsmittel wie Spülmittel und warmem Wasser. Spülen und trocknen, um Flecken und Wasserflecken zu vermeiden.

• Wischen Sie Flecken auf dem Pass ab, indem Sie verschüttetes Material sofort abwischen, insbesondere berüchtigte Bösewichte wie Tee, Kaffee, Soda, Rotwein, Öl, Tomaten, Essig und Zitrone.

• Kein Gegenmaterial schätzt Pfützen. Stehendes Wasser kann einen Film oder eine Mineralablagerung hinterlassen. es stumpft Oberflächen ab, verursacht Schimmelbefall, beschädigt Laminatnähte, schädigt Holz und verkürzt die Lebensdauer von Versiegelungen.

• Messer und hohe Hitze sind nicht die besten Freunde einer Arbeitsplatte. Halten Sie Schneidbretter und Untersetzer (oder heiße Unterlagen) bereit. Schützen Sie Oberflächen vor warmen Geräten wie Toastern.

• Wenn großformatige Konserven wie Bomben aus Ihrer überfüllten Vorratskammer fallen oder Sie mit gusseisernen Pfannen jonglieren, müssen Sie mit ernsthaften Dellen, Chips und Rissen rechnen.

• „Sie können jeden Tresen beschädigen, wenn Sie es wirklich versuchen“, sagt Richard Brooks, Eigentümer und Präsident von Brooks Custom, einem Hersteller von Arbeitsplatten in Westchester County, New York.

Granit und Marmor
Die Versiegelung ist der am wenigsten verstandene Kontrollpunkt für die Pflege von Granit und Marmor. Sealer wirkt gegen Fleckennicht schmutzabweisend-durch Schaffung einer Barriere, die verzögert, wie schnell die Oberfläche verschüttetes Material absorbiert.

Es gibt keinen festen Zeitplan für das Wiederverschließen, aber es gibt einen einfachen Test: Geben Sie ein paar Tropfen Wasser auf Ihre Theke und sie sollten perlen. Wenn das Wasser nach 10 oder 15 Minuten immer noch auf der Oberfläche ist, ist Ihre Versiegelung in gutem Zustand. Wenn sich die Tropfen jedoch ausgebreitet haben und nach dem Entfernen des Überschusses einen dunklen Fleck auf dem Stein hinterlassen, ist es Zeit, ihn wieder zu verschließen.

Die meisten Baumärkte und Heimzentren führen Auflagenversiegelungen mit detaillierten Anwendungshinweisen auf der Verpackung. Die Arbeit besteht in der Regel aus dem Reinigen und Trocknen der Oberfläche und dem anschließenden Auftragen des flüssigen Versiegelungsmittels mit einer Bürste oder einem Tuch. Je nach Produkt fünf bis 15 Minuten stehen lassen, dann den Überschuss mit einem trockenen Tuch entfernen und mit einer Mikrofaser polieren. Getan.

Verwenden Sie zur Beseitigung von Ölflecken auf Marmor einen nicht scheuernden Flüssigreiniger mit Bleichmittel. Lösungsbenzin, Aceton oder Ammoniak sind ebenfalls wirksam, aber mischen Sie diese Substanzen nicht! Entfernen Sie Speiseflecken mit einer Lösung aus Wasserstoffperoxid und ein paar Tropfen Ammoniak.

Das Entfernen von Flecken von Granit und Marmor ist möglicherweise so einfach wie ein Ausflug in Ihre Speisekammer. Bei Ölflecken überschüssiges Öl auftupfen, mit Maisstärke bestreuen und 18 bis 24 Stunden ruhen lassen. Saugen Sie die Maisstärke auf und wiederholen Sie den Vorgang, falls erforderlich.

Mischen Sie für Essens- und Getränkeflecken fünf Esslöffel Spülmittel mit einer Tasse Mehl oder Backpulver. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um eine pastöse Konsistenz zu erzielen, und verteilen Sie die Paste auf dem Fleck. Mit Plastikfolie abdecken und über Nacht ruhen lassen. Entfernen Sie die Mischung vorsichtig mit warmem Wasser und einem Schwamm. Nicht schrubben: Backpulver ist ein mildes Schleifmittel, das glänzende Oberflächen zerkratzen kann. Bei hartnäckigen Flecken die Paste mit etwas Wasserstoffperoxid (oder ein paar Tropfen Ammoniak) aufrühren und erneut auftragen.

Das Ätzen ist vielleicht das größte Problem von Marmor. Es ahmt die Ringe nach, die Glaswaren hinterlassen haben, aber Ätzen ist eigentlich eine Art Korrosion, die durch chemische Wechselwirkungen verursacht wird und den Oberflächenglanz abnimmt. Benetzen Sie die Oberfläche, streuen Sie dann Marmorpolierpulver über und reiben Sie es mit einem feuchten Tuch oder einem Polierkissen auf einem Bohrer mit niedriger Drehzahl ein, um das Ätzen weniger auffällig zu machen.

Weitere Pflegetipps zu Holz, Speckstein, Edelstahl, Laminaten und anderen Arbeitsplattenmaterialien finden Sie hier.


Schau das Video: Tipps, Tricks & Kitchen Stories: Arbeitsplatte pflegen. (Oktober 2021).