Rasen & Garten

Gewusst wie: Pflegen Sie Ihren Grill


Sommer! Das Leben ist einfach und - meistens - das Essen wird gegrillt. Von Burgern, Hunden und Steaks bis hin zu Hühnchen, Garnelen und aufgespießtem Gemüse ist gegrilltes und gegrilltes Essen in der Sommersaison unverzichtbar.

Ein Schlüssel, um sicherzustellen, dass Ihre Speisen perfekt gegrillt werden, besteht darin, den Grill selbst in einwandfreiem Zustand zu halten. Ein gepflegter Grill, egal ob mit Gas oder Holzkohle, schützt nicht nur Ihre Lebensmittel (sowie Ihr Zuhause und Ihre Terrasse), sondern bringt auch die besten Aromen Ihrer Lieblingsmarinaden und -massagen zur Geltung.

Hier sind sieben Top-Experten-Tipps, um Ihren Grill in Schuss zu halten:

1. Beginnen Sie mit einer guten Grundlage. Legen Sie eine Spritzmatte oder ein Grillpad unter Ihren Grill, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Laut Leslie Wheeler, Kommunikationsdirektor der Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA), schützen diese natürlich hitzebeständigen Pads Ihr Deck oder Ihre Terrasse vor Fetttropfen, die die Auffangwanne verfehlen.

2. Beachten Sie die Sicherheitshinweise für Gasgrills. Niemals einen Überschuss an Propan in eine Flüssigpropanzylinder drücken. Wheeler stellt fest, dass per Gesetz ein 20-lb. Der Zylinder darf nur zu 80 Prozent gefüllt werden, damit sich die Flüssigkeit ausdehnen kann. Überprüfen Sie jedes Mal, wenn Sie den Regler vom Zylinder trennen oder wieder anschließen, ob Gas austritt. Untersuchen Sie die Schläuche vor jedem Gebrauch auf Abrieb und Undichtigkeiten. Verwenden Sie dazu eine Seifen-Wasser-Lösung (siehe Abbildung unten), niemals eine Flamme, um auf Undichtigkeiten zu prüfen. Ersetzen Sie defekte Schläuche durch ein Ersatzteilset, bevor Sie den Grill in Betrieb nehmen. Lassen Sie den Grilldeckel immer offen, wenn Sie einen Gasgrill anzünden, um ein Entweichen von Gas zu verhindern. Niemals einen LP-Zylinder anbringen oder abnehmen oder die Anschlüsse ändern, wenn der Grill in Betrieb oder heiß ist.

3. Platzieren Sie es richtig. Stellen Sie Ihren Grill an einem offenen, gut belüfteten Ort auf, der mindestens 3 m von Ihrem Haus entfernt ist. Halten Sie es von brennbaren Oberflächen oder trockenen Blättern fern. Stellen Sie nach den Anweisungen von Wheeler sicher, dass alle Teile des Grills, einschließlich der Beine, fest und stabil sind.

4. Bereiten Sie den Wasserkocher vor. Bevor Sie die Kohlen auf einen Holzkohlegrill geben, empfiehlt Wheeler, das Kesselbecken mit Aluminiumfolie auszukleiden. Wenn Sie mit dem Grillen fertig sind und die Kohlen abgekühlt sind, wickeln Sie einfach die Kohlen und die Asche ein und werfen sie. Dann waschen Sie die Schüssel und legen Sie sie für das nächste Mal mit Folie aus.

5. Halten Sie den Rost sauber und gebürstet. Heizen Sie Ihren Grill auf 500-550 Grad vor, um alle Reste in Asche zu verbrennen, und entfernen Sie dann Asche und Reste mit einer Edelstahlbürste. Ein heißer Grill ist immer das Beste zum Reinigen. (Reinigen Sie die Roste nicht direkt nach dem Grillen; Speisereste und Saucen verstopfen die Grillbürste.) Entfernen Sie die Roste für eine gründlichere Reinigung, wenn der Grill abgekühlt ist, und sprühen Sie sie auf etwas Spülmittel (oder legen Sie die Roste in eine warme Seife Wasser zum Schneiden des Fettes), dann mit einer Drahtbürste oder einem Schleifpad schrubben.

6. Entfernen Sie regelmäßig Fett und Asche. Entfernen Sie nach jedem Gebrauch die Bodenschale unter einem Gasgrill, stellen Sie sie vorsichtig über einen Mülleimer und entfernen Sie überschüssiges Fett mit einem Plastikschaber, empfiehlt Weber-Grillfachmann Kevin Koleman. Denken Sie beim Grillen mit Holzkohle daran, die Aschenbecher nacheinander zu leeren, da Asche Feuchtigkeit aufnehmen und zu vorzeitigem Rosten der Teile führen kann.

7. Halten Sie es innen und außen sauber. Wischen Sie die Außenseite eines Gasgrilldeckels mit einem Papiertuch und einem Reiniger ab (Glasreiniger für porzellanbeschichtete Deckel und Edelstahlreiniger für Edelstahldeckel), rät Kolman. Wenn Ihr Grill aus Edelstahl besteht, erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie die Maserung mit einem Mikrofasertuch polieren. Wenn Sie Fettflecken an den äußeren Endkappen des Deckels oder der Kochbox bemerken, reinigen Sie diese so bald wie möglich mit warmem Seifenwasser, spülen Sie sie aus und trocknen Sie sie gründlich ab. Verwenden Sie niemals aggressive Chemikalien oder Scheuerschwämme, da diese die Edelstahloberflächen Ihres Grills beschädigen. Koleman empfiehlt außerdem, die Außenseite Ihres Grills alle zwei Wochen mit einem ungiftigen, nicht scheuernden Reiniger zu reinigen, der für die Verwendung auf Edelstahl geeignet ist.

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