Küche

Die "grüne" Küche


Offensichtlich gibt es etwas Grünes in Ihrer Küche, wie Salat und Brokkoli. Über den Kauf von Bio-Lebensmitteln hinaus ist es jedoch einfach, Ihre Küche umweltfreundlicher zu gestalten, unabhängig davon, ob Sie Ihren Kühlschrank austauschen oder nur abgefülltes Wasser aus dem Kühlschrank verbannen.

Verwenden Sie energieeffiziente Geräte
Bei der Messung des Grüns in Ihrer Küche sollten Sie zuerst Ihre Geräte untersuchen. "Außerhalb von Heizen und Kühlen ist der Kühlschrank das Hauptenergiefresser im Haushalt", sagt Jennifer Powers, Medienmanagerin des National Resources Defense Council in New York, NY. "Das Tolle an den heutigen Kühlschränken ist, dass sie unabhängig von der Art, die Sie haben, automatisch um gut 70 Prozent effizienter sind als die alte Gold- oder Grünversion aus Ihrer Kindheit."

Bei jedem Gerät sollten Sie auf zwei Dinge achten: den Energy Star und die Energy Rating Number. Je höher die Energieeffizienzklasse, desto effizienter ist das Gerät. Energy Star bewertet die Effizienz von Geräten - jedes Gerät mit dem Energy Star-Label gehört zu den besten 25 Prozent der Energielieferanten.

Das nächste zu untersuchende Element sind die Temperatureinstellungen. Stellen Sie die Kühlschranktemperatur auf 38 bis 42 Grad Fahrenheit ein. Ihr Gefrierschrank sollte zwischen 0 und 5 Grad Fahrenheit eingestellt sein “, sagt Powers. „Verwenden Sie den Energiesparschalter, wenn Ihr Kühlschrank einen hat, und stellen Sie sicher, dass die Tür fest abdichtet. Sie können dies überprüfen, indem Sie sicherstellen, dass ein zwischen den Türdichtungen geschlossener Geldschein nur schwer herauszuziehen ist. Wenn es leicht zwischen den Dichtungen gleitet, ersetzen Sie sie. “

Wenn Sie eine Geschirrspülmaschine ersetzen, sollten Sie nach einer suchen, die nicht nur energieeffizient ist, sondern auch Geschirr gut scheuert. Auf diese Weise können Sie auf die Vorwäsche verzichten, um Wasser zu sparen, und schaumarme Reinigungsmittel wie die der siebten Generation und Mrs. Meyers verwenden, die ungiftig und biologisch abbaubar sind.

Bauen mit umweltfreundlichen Materialien
Wenn Sie Ihr Dekor wie Arbeitsplatten, Fußböden und Fliesen ersetzen oder aktualisieren, sollten Sie nach nachhaltigen Materialien wie Bambus und Kork suchen, die von Pflanzen stammen, die aus derselben Quelle schnell nachwachsen (im Gegensatz zu Holz; dies dauert Jahrzehnte) einen Baum wachsen lassen) oder recycelte Inhalte von Unternehmen wie Green Sage und Green Building Supply.

„Der Einstieg in einen Bergbaubetrieb und die Gewinnung von Granit und Marmor sind äußerst energieintensiv“, sagt Dr. Sie verwenden nicht nur Materialien wieder, sondern reduzieren auch den Energiebedarf, um neue Produkte abzubauen und zu veredeln. Auch ist nicht alles synthetisch. Unternehmen wie Vetrazzo aus Berkeley, CA, das recyceltes Glas für Arbeitsplatten verwendet, suchen nach neuen Wegen, um mit recyceltem Inhalt ein einzigartiges Erscheinungsbild zu erzielen.

Aber wenn Marmor oder Granit das Aussehen ist, von dem Sie immer geträumt haben, sollten Sie Ihre Sorgfalt walten lassen und herausfinden, woher Ihr Marmor stammt. Versuchen Sie zuerst, lokal zu suchen. Beim Einkauf vor Ort wird weniger Energie und Kraftstoff verbraucht, um die Materialien zum und vom Ursprungsort zum Geschäft zu transportieren. Bonus hinzugefügt? Sie unterstützen Ihre lokale Wirtschaft.

Begrünen Sie Ihre Nahrungszubereitung und Lagerung
Abgesehen von den ständigen Merkmalen Ihrer Küche können Sie sich auch ansehen, wie Sie Ihre Lebensmittel zubereiten, aufbewahren und verzehren. "Gehen Sie von Plastikbehältern zu Glas", schlägt Dr. Hauser vor. „Glasbehälter werden einmal hergestellt, werden häufig bis zum Bruch verwendet und dann recycelt. Kunststoff hat eine viel kürzere Lebensdauer als Glas. “

Das bedeutet auch, abgefülltes Wasser loszuwerden. Gemäß Bottlemania: Wie Wasser zum Verkauf angeboten wurde und warum wir es gekauft haben von Elizabeth Royte werden jährlich 17 Millionen Barrel Öl benötigt, um Plastikwasserflaschen für den US-amerikanischen Markt herzustellen. Um die Verwendung von Wasser in Flaschen zu vermeiden, fügen Sie Ihrem Wasserhahn einen Filter hinzu, oder holen Sie sich einen Filter für das ganze Haus, und verwenden Sie eine nachfüllbare und wieder auswaschbare Wasserflasche.

Manchmal ist es nicht die Küche, sondern die Art und Weise, wie wir sie verwenden, die sie weniger umweltfreundlich macht. Ein paar kleine Änderungen können das Kochen und Zubereiten von Speisen zu einem umweltfreundlicheren Prozess machen.

Der erste Ort, an dem Sie suchen, ist Ihr Wasserverbrauch. „Das meiste Wasser, das wir verschwenden, wird nicht verschwendet, wenn es verwendet wird“, sagt Hauser. "Es ist verschwendet, wenn es an ist", als ob Sie etwas waschen und weggehen, aber den Wasserhahn anlassen. Eine einfache Möglichkeit, den Umgang mit Wasser zu überdenken, besteht darin, die Wasserhahnsteuerung auf Ihre Füße zu stellen. "Wir haben ein Fußpedal", sagt Joaquin. „Es zwingt die Menschen, sich bewusst zu sein, wie viel Wasser Sie verbrauchen.“ Es ist auch hygienisch - Sie müssen sich keine Sorgen mehr machen, Ihre Facette nach dem Schneiden von Hühnchen zu kontaminieren. Bei Pedal Valves finden Sie Fußpedale für Wohnzwecke.

Sie können auch nach bewegungsgesteuerten Wasserhähnen suchen - ähnlich wie bei einem Wasserhahn in einer öffentlichen Toilette, die sich erst einschalten, wenn sich etwas davor befindet. Wenn Sie sich von der Spüle entfernen, wird der Wasserfluss gestoppt, wodurch diese kostbare Ressource geschont und Ihre Wasserrechnung gesenkt wird.

Gehen Sie beim Recycling noch einen Schritt weiter und kompostieren Sie organische Materialien aus Ihrer Küche. Auf diese Weise wird nicht nur vermieden, wie viel Abfall auf Mülldeponien verbracht wird - die Environmental Protection Agency schätzt, dass 23 Prozent des US-amerikanischen Abfallstroms aus Schrott und Lebensmittelabfällen bestehen -, sondern es werden auch Nährstoffe in den Boden zurückgeführt. Eine benutzerfreundliche Anleitung zum Kompostieren finden Sie in unserem Quick-Tipp: Kompostieren oder in der Kompostanleitung.

Egal, ob Sie Ihre Haushaltsgeräte oder die Art und Weise ändern, wie Sie über den Wasserverbrauch und Ihren Müll nachdenken, es ist ganz einfach, aus Ihrer Küche eine umweltfreundlichere zu machen.